肉疙瘩汤做法大全家常，肉疙瘩汤的做法大全

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本文目录

1. 乌鱼片清爽做法
2. 黑鱼片最好吃的做法做法做法六种
3. 爆炒乌鱼片的正宗做法

乌鱼片清爽做法

乌鱼片煮粥，大米洗干净
，大全提前浸泡一会，黑鱼黑鱼放入锅中煮熟备用
。片的片

香菇提前泡发切成片后爆香盛起备用。家常家常

乌鱼片放少许料酒和盐 ，做法做法胡椒粉调味，大全芹菜洗干净切成小丁 ，把香菇放入粥里
，再倒入乌鱼片，姜丝
，直到煮沸，最后加入芹菜
，盐调味。

黑鱼片最好吃的做法六种

步骤/方式1

酸汤鱼片

食材：黑鱼片500克 、酸汤肥牛酱、葱蒜、小米辣、蛋清1个
，玉米淀粉1勺

做法:

1 ，鱼片加一个蛋清?1勺玉米淀粉?适量的盐搅拌均匀腌制15分钟 ，葱蒜小米辣切末。

2 ，水开下绿豆芽，煮2分钟捞出装盘

3，锅中加油  ，爆香葱蒜倒入肥牛酱炒出香味,加适量水，水煮开后放入鱼片，煮熟即可，装碗撒点葱花小米辣点缀一下。

步骤/方式2

番茄鱼片

原料
 ：黑鱼片，番茄 
，葱 ，娃娃菜
 ，生抽
，番茄酱  ，盐，鸡精
，白胡椒粉

做法：

1：鱼片化冻，番茄去皮切丁 
，娃娃菜掰开洗净后焯熟盛出 ，再切点葱花备用

2：锅里热薄油，下葱花爆香后放入番茄丁，炒至番茄软烂出汁，加入热水，烧开后加入一勺生抽，一勺番茄酱 ，适量的盐、鸡精和白胡椒粉

3
：下鱼片 ，大火滚熟
，撇一撇浮沫 ，倒在盛娃娃菜的碗里，撒上葱花点缀，就完成啦！ ！

步骤/方式3

糖醋鱼片

食材 ：黑鱼 、鸡蛋、生姜 、熟芝麻
、料酒、生抽、盐、白米醋、番茄酱  、玉米淀粉

做法：

1：黑鱼去骨，斜刀切片，加入姜片+少许盐+1勺料酒+1颗蛋清，抓匀腌制十分钟

2：调糖醋汁 ：6勺番茄酱+3勺白糖+3勺白米醋+2勺玉米淀粉+1勺生抽+半碗清水 ，搅拌均匀备用

3:腌制好的鱼片裹上玉米淀粉
，油热下锅，炸至金黄色捞出，油热复炸一下更酥脆
，控油捞出备用

4:锅中留底油 ，倒入糖醋汁，搅拌煮至浓稠，放入鱼片
，翻拌均匀地裹上糖醋酱汁
，再撒上熟芝麻即可

步骤/方式4

青花椒黑鱼片

食材  ：黑鱼片250克；金针菇200克；小米椒；线椒；花椒；蒜瓣；泡椒适量

做法

1 、鱼片中加一勺料酒+一勺盐+一勺胡椒粉+一个蛋清+一勺淀粉抓匀腌制15分钟；

2、锅内热油 ，加入一半蒜末花椒爆香后加入一半的青红椒 ，泡椒炒出香味；

3、加入适量清水+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+适量盐
，大火煮5～6分钟（此时可捞出香料只留汤底）；

4 、加入金针菇煮熟后捞出放入碗底；

5
、将腌制好的鱼片一片一片依次放入汤中 ，用筷子缓缓搅开 ，鱼片煮至浮起后关火 
，连汤带鱼片倒入碗内，将剩余的青红椒花椒+香菜+葱花放在鱼片上；

6
、另起锅热油
，趁热将油浇在鱼片上 ，色香味俱全的青红椒鱼片就完成喽

步骤/方式5

柠檬酸汤鱼片

食材：黑鱼，金针菇，柠檬 ，生姜 ，蒜头，葱
。

调料：酸汤酱
，盐 ，料酒，黑胡椒碎，淀粉。

做法：

1 ：首先把所有食材洗净切好，鱼片加入少许盐
，1勺料酒 ，适量黑胡椒碎 ，1勺淀粉，拌匀腌制一会。

2 ：锅里放入适量水烧开，把金针菇铺烫熟，盛入碗里。

3
：锅里放入少许油烧热，加入1勺酸汤酱炒香，再加入蒜头，葱白，姜片炒香
 。

4：加入适量水烧开 ，放入适量盐和柠檬片
，把鱼头鱼骨放入煮熟 ，捞出倒到金针菇上面 。

5
 ：再把鱼片放入烫熟
，连汤一起倒入碗里，撒上葱花即可 。

步骤/方式6

水煮鱼片

食材：鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉 、蛋清、生抽、料酒
、盐、糖、蚝油 、蒜末 、姜末 、葱花  、花椒 、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒?

做法：

1 ：鱼片加2勺料酒 ，1小勺盐，小半勺胡椒粉
，2勺淀粉
，一个蛋清 ，1勺食用油抓匀腌制20分钟

2：葱花、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油 ，加一大碗清水
，2勺生抽
，1勺蚝油
，1小勺盐 ，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开

3：把洗好的蔬菜放进锅里，煮熟后捞出铺在碗底，再加鱼片滑开烫熟
，连汤倒入碗里，再铺上葱花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻 、干辣椒段，淋热油再撒点香菜搞定

爆炒乌鱼片的正宗做法

配料:乌鱼肉（３００克）
、菜心（１５０克）、鸡蛋白（１只）

精盐（少许）、地栗粉（少许）、麻油（少许）、胡椒粉（少许）

黄酒（少许）
、白糖（少许） 、鸡汤（少许）。

操作:

1.将乌鱼除骨 ，切成薄片，和精盐 、鸡蛋白 、胡椒粉
、麻油少许 、地栗粉搅拌均匀，放入温生油锅 ，

2.用勺搅动 ，以免粘住，并可保持鱼的鲜嫩 ，拌到七成熟后捞出。二、另起锅将菜心放入锅内，加油少许
、酒 、精盐 、麻油、胡椒粉 、糖调和
，再加少许鸡汤炒好 ，

3.然后将乌鱼放入，一同翻几番，最后下地栗粉勾薄芡起锅。

文章到此结束
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