炒花蛤的家常做法(花蛤怎么做好吃简单的做法)

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本文目录

1. 威海韭菜炒鸡蛋做法
2. 天津韭菜炒鸡蛋做法
3. 皖南韭菜炒鸡蛋做法

威海韭菜炒鸡蛋做法

主料 ：韭菜400克 ，做法做法鸡蛋三个

辅料 ：油适量

调料：盐适量 ，窍门鸡精适量

做法
：

1.准备好食材，韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常韭菜清洗干净，做法做法切成小段。窍门

2.鸡蛋磕入碗中，划散待用
。

3.起锅烧油 ，油七成热时。

4.下入鸡蛋快速翻炒均匀
。

5.盛出待用。

6.锅中留油，下入韭菜快速翻炒均匀至软 。

7.加盐和鸡精调味。

8.下入鸡蛋快速翻炒均匀 。

9.起锅装盘即可。

天津韭菜炒鸡蛋做法

材料 ：韭菜、鸡蛋、盐 、食用油、酱油 、醋。

韭菜炒鸡蛋做法：

1.韭菜切成段，鸡蛋打散 ，加点盐进去搅拌均匀。

2.起锅，倒入适量的食用油
，油温四五成热，分次倒入打好的鸡蛋液 ，炸金黄定型迅速捞出 。

3.锅留底油，下入韭菜炒香
，调入少许盐、少许酱油、下入炸好的鸡蛋 
，淋入少许的醋，炒匀即可出锅装盘。

皖南韭菜炒鸡蛋做法

用料 ：韭菜一把，鸡蛋6个，盐适量 ，蔬之鲜适量 ，蚝油适量
，花椒适量 ，花生油适量

做法：

1.把韭菜洗净后 ，去根切段。

2.将鸡蛋打到韭菜里 ，调料依次放入：盐、蔬之鲜
、蚝油。

3.调料和鸡蛋用筷子搅拌均匀 ，使每段韭菜都能沾上均匀的鸡蛋液

4.花生油烧热
，将花椒粒放进去，炸好后捞出花椒粒扔掉 。

5.将食材全部倒入锅中 ，大火炒制 ，一面焦黄后翻面，转小火
。

6.用锅铲使劲压韭菜鸡蛋，每块都要反复压多次，每每压出水 ，锅的热量会把水分烘干掉，使食物的香味更加的浓郁，这样做直到无法再压出水分为止。注意翻看底面别糊锅 。

7.炒至两面焦黄只有少许水分时，停火 ，此过程约持续十分钟。盛盘

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，我们非常高兴 。

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