笋干扣肉的家常做法 ，笋干扣肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 龙岩笋干做法
2. 四川笋干烧肉家常做法
3. 干笋烧肉王刚

龙岩笋干做法

主料：芦笋6根、扣肉猪里脊肉100克；辅料鸡蛋1个；调料：食盐1小匙
、法笋生抽1小匙、干扣淀粉1小匙、家常蜂蜜1小匙、做法白醋1小匙 、窍门植物油适量 。笋干

四川笋干烧肉家常做法

四川笋干烧肉的家常做法如下

1 、肉切薄片笋切小块姜切片葱切葱花；

2、坐锅下油放两小勺糖炒化；

3 、倒入肉翻炒上色；

4、放蚝油料酒醋翻炒几下；

5、加入刚好没过肉的水放姜片烧煮；

6、水收一半的时候放笋继续煮；

7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；

8、出锅前洒入葱花即可。

干笋烧肉王刚

主料:

笋干7根，猪肉500g

辅料:

植物油1勺，冰糖1勺 ，料酒1勺，黄豆酱油2勺 ，姜3片，蒜3颗，小葱3根
，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片 ，花椒粒1匙

做法:

1.笋干浸泡12小时，中间换水一次

2.笋干切段

3.猪肉切块

4.猪肉冷水入锅焯出血沫

5.锅中加入植物油
，放入冰糖小火炒出焦糖色

6.放入猪肉翻炒均匀

7.加入料酒
，黄豆酱油炒匀  ，加入葱段，姜蒜片 ，八角 ，香叶和花椒粒炒香

8.加入适量清水，小火烧30分钟

9.加入笋干中火烧30分钟 ，大火收汁即可

文章分享结束
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